fbpx
    Jedzenie Zero Waste

    Przepis na ciasto z resztek po tłoczeniu soku i inne pomysły na niemarnowanie

    Ciasto z resztek po wyciskaniu soku

    Uwielbiamy pić w domu soki zrobione w wyciskarce. Gorzej z chęcią do jej mycia, tu na pewno trudniej o motywację. Chyba tylko to zatrzymuje nas przed częstszym z niej korzystaniem. Wyciskarka stoi na blacie i zajmuje miejsce, a my robimy soki tylko kilka razy w miesiącu. Zdecydowanie za rzadko i czas to zmienić, szczególnie że a) dzieci uwielbiają pić nasze soki b) garną się, by nam w tym pomagać, c) soki zimą to najzdrowsza rzecz na budowanie odporności!

    Po sokach zawsze zostaje pojemnik pełen wyciśniętych wiórków z owoców i warzyw. Co można zrobić z wytłoczyn, żeby nie wyrzucać? Pomysłów może być wiele i wiem, że w każdym domu jest na to inny sposób. Wrócę do nich pod koniec wpisu, żeby podać Wam więcej pomysłów niż tylko ten mój, którym jest… Continue Reading

    Zero Waste

    Wydarzenie zero waste roku 2017

    Co było dla ciebie najważniejsze pod kątem zero waste w poprzednim roku? – spytała mnie koleżanka. A ja mogłabym rzucać wydarzeniami jak z rękawa: konferencje, wykłady, spotkania grup związanych z zero waste, targi, otwieranie się miejsc, w których można się podzielić tym, czego się ma za dużo – tylko wybierać!

    Jednak nie wszyscy o tym wiedzą. Myślicie: to, co ważne, dzieje się w Warszawie. A to wcale nie prawda! Warto poszukać blisko siebie takich wydarzeń, które szerzą wiedzę o życiu bez marnowania, bo po liczbie nominowanych widać, że na pewno coś się znajdzie. Continue Reading

    Zero Waste

    Osoba – ambasador zero waste 2017

    Aktywiści organizacji pozarządowych, naukowcy i badaczki, właścicielki sklepów, autorzy treści internetowych i publikacji o zero waste – nominowanych w kategorii „Osoba – ambasador zero waste w Polsce” było 20. Głosowanie wyraźnie wskazuje na zwycięzcę plebiscytu, trzy pierwsze miejsca są dość wyraziste, ale wyróżnienia niemniej ważne.

    Zobaczcie, kto uplasował się w czołówce tej kategorii w Pucharach Zero Waste 2017! Continue Reading

    Zero Waste

    Marka Roku 2017, czyli kto dostanie Puchar Zero Waste

    Marka Roku 2017 Puchary Zero Waste

    Po siedmiu dniach intensywnego oddawania głosów nadszedł czas na podsumowanie i ogłoszenie oficjalnych wyników w Pucharach Zero Waste. Kto jest marką roku 2017 promującą bezodpadowe życie? Jakie osoby doceniliście najbardziej? Które wydarzenia były najważniejsze w świecie zero waste? O tym już za chwilę. Tymczasem…

    Dlaczego Puchary?

    Puchary Zero Waste stworzyłam jako pretekst do wyróżnienia szczególnych działań w kontekście życia bez marnotrawstwa. Działań, które nie są łatwe, bo wymagają świetnych pomysłów, kreatywności, często ogromnej wiedzy, poświęcenia własnego czasu i energii. Najczęściej są to działania non profit, czyli nie przynoszące zysku. Nawet w kategorii „Marka” pojawiło się sporo inicjatyw, którym daleko do zarabiania, choć oczywiście podmioty rynkowe też znalazły tu swoje miejsce i również warto je promować.

    Wiedza i doświadczenie, ale też popularność medialna, liczą się szczególnie przy wyborach, których dokonaliście w kategorii „Osoba”. Większość nominowanych to autorzy blogów lub vlogów, a część z nich to osoby działające naukowo i/lub w organizacjach pozarządowych.

    Kategoria wydarzenie miała – wydawałoby się – kilka oczywistych faworytów, a wygrani są być może sporym zaskoczeniem. Doceniliście wysiłek osób organizujących duże konferencje, ale też małe oddolne inicjatywy, szerzące postawy dzielenia się i niemarnowania.

    I o to w Pucharach chodzi! Wyszukaliście tych szczególnie istotnych, którzy wywarli na Was największe wrażenie, utkwili w pamięci i dzięki nim zmieniacie Wasze życie na lepsze, bardziej świadome, coraz bardziej zero waste.

    Dość tych wstępów, przejdźmy do konkretów! Zobaczmy, komu przysługuje miano Marki Zero Waste 2017.

    Polska marka najlepiej promująca zero waste to…

    Nominowane zostały 22 marki. Postanowiłam wyróżnić dwie z nich, które uplasowały się zaraz za pierwszą trójką i od podium dzieliły je pojedyncze głosy, a na pewno zasługują na uwagę i naśladowanie.

    Drugie wyróżnienie – Givebox Poznań

    Za dawanie drugiego życia ubraniom (i nie tylko) i za promowanie dzielenia się dobrem z innymi. W głosowaniu uzyskała wynik 7,8 procent i uplasowała się na piątym miejscu.

    Givebox to szafa, która wydłuża życie przedmiotom. Wiadomo, że mamy wszystkiego za dużo, cierpimy z powodu nadmiaru, a świat reklamy wmawia nam, że potrzebujemy wciąż więcej i więcej, w związku z tym kupujemy i wyrzucamy. Nasze szafy są miejscem, gdzie można podzielić się tym, co nam się znudziło, zamiast wyrzucać to do śmieci.” – mówi Kalina Olejniczak, aktywistka i dziennikarka, działająca na rzecz inicjatywy.

     

    Naszą misją jest odczarowanie stereotypu, że używane jest dla biednych

    Givebox Poznań

    Givebox Poznań – otwarcie szafy na Wildzie

    „Przez ponad 1,5 roku w Poznaniu i okolicach udało się nam ustawić 4 szafy. Każda z nich skupia wokół siebie ludzi, którym bliska jest idea zero waste. Nie mamy problemu z oddawaniem rzeczy, jednak dla dużej części  społeczeństwa ciągle wyzwaniem jest korzystanie z używanego. Naszą misją jest odczarowanie stereotypu, że używane jest dla biednych. Oczywiście, przedmioty z szaf służą także tym, których nie stać na kupowanie, jednak zależy nam na tym, by korzystanie z nich zastąpiło nadmierne kupowanie.

    W dalszej perspektywie Kalina ma nadzieję na szerzenie się idei za inne miasta i miasteczka. „Nie ma tygodnia, by nie odzywali się do nas ludzie z pytaniem o szafy. Odpowiadamy: weźcie sprawy we własne ręce, zbierzcie chętnych do działania i stawiajcie szafy. Myślimy tez tym, by prócz kolejnych szaf, otworzyć w Poznaniu coś większego – centrum, w którym nadawać będziemy przedmiotom drugie życie. Trzymajcie za nas kciuki!”

    Szafy codziennie odwiedza około 100 osób! Jak na inicjatywę nieformalną to naprawdę niezłe wyniki. Gratuluję wyróżnienia!

    Więcej o giveboxach przeczytacie tutaj.

    Pierwsze wyróżnienie – Grupa Zero Waste Polska

    Bo zachęca do rozpoczynania od siebie działań na rzecz ograniczania zużycia surowców.

    Założona przez Aleksandrę Niewczas, krakowiankę, której mocno na sercu leży ratowanie świata dla przyszłych pokoleń, dziś skupia ponad 12850 osób. W głosowaniu dostała 8 procent wszystkich głosów i zajęła czwarte miejsce.

    Grupa Zero Waste Polska była moim pierwszym krokiem w kierunku poszerzania wiedzy o ruchu. Powstała z potrzeby rozwijania świadomości ekologicznej, jak i dzielenia się nową pasją z innymi” – mówi Ola Niewczas.

    Zero Waste Polska„W 2015 roku filozofia zero waste była jeszcze zupełnie nieznana, a ja potrzebowałam interakcji z ludźmi myślącymi podobnie jak ja. Do dziś grupa sprawia mi ogrom radości, zwłaszcza kiedy pojawia się post na zupełnie nowy dla mnie temat. Aktualnie tworzymy master post, dzięki któremu będzie można wyszukać wpisy związane z najbardziej popularnymi tematami i pytaniami pojawiającymi się na grupie. Razem z całą ekipą moderatorów serdecznie dziękujemy za to wyróżnienie i obiecujemy dać z siebie wszystko, by grupa mogla być ciągłą inspiracją i pomocą.”

    Trzecie Miejsce – Bez Pudła

    Puchary zero waste 3 miejsceZa bycie jedynym sklepem we Wrocławiu z produktami wysokiej jakości, wpisującymi się w ideę zero waste. Bez Pudła otrzymało 8,7 procent Waszych głosów.

    Bez Pudła

    Słowa klientów

    • To jedyny sklep zero waste we Wrocławiu z wysokiej jakości produktami. 
    • Działalnością w Social Media wychodzi poza schemat zwykłego profilu sklepowego.
    • Super sklep z żywnością, która wreszcie nie jest opakowana w plastik.

    Założycielką sklepu jest Kamila Małolepsza, która rzuciła pracę w korporacji, by realizować się z bliższym jej sercu temacie, czyli sprzedaży żywności w bezodpadowy sposób. Jak widać, z sukcesem!

    Sklep Bez Pudła Wrocław„Uważam, że zero waste jest dla każdego, tylko nie każdy od razu zdaje sobie z tego sprawę” mówi Kamila. „Wiele osób, które spotykam, widzi problem jakim jest plastik i inne generowane przez nas odpady, jednak nie wiedzą co one mogą z tym zrobić ani jak temu zaradzić. Dlatego staram się pokazywać i uświadamiać, że nawet coś tak prozaicznego jak bezodpadowe zakupy do własnych opakowań, stanowi ogromną różnicę i diametralnie ogranicza ilość produkowanych przez nas odpadów. Wierzę, że kiedy ktoś oswoi się z takim stylem zakupów, chętniej i z większą pewnością siebie będzie wprowadzać kolejne zmiany w swoim życiu.

    Uważam, że zero waste jest dla każdego, tylko nie każdy od razu zdaje sobie z tego sprawę

    W najbliższym czasie skupiać się będę na poszerzeniu asortymentu tak, aby jeszcze lepiej odpowiadał na potrzeby klientów. Plany dotyczą zarówno żywności, a także innych, codziennie używanych przez nas produktów, jak między innymi mocno wyczekiwane przez klientów środki czystości na wagę. Na najbliższą przyszłość mam jeszcze jeden cel, który być może niedługo uda się zrealizować –  utworzenie miejsca zbiórki bio-odpadów, które następnie trafiać będą do zaprzyjaźnionego kompostownika.”

    Gratulacje i powodzenia!

    Drugie Miejsce – BIOrę

    Puchary zero waste 2 miejsce

    Bo prowadzą go osoby, którym dobro naszego środowiska bardzo leży na sercu i można zrobić zakupy w bezśmieciowy sposób. BIOrę zdobyło 13,9 procent głosów i tym samym zaszczytne drugie miejsce.

    Możliwa jest dystrybucja zdrowej żywności bez produkowania zatrważających ilości śmieci.

    Głosy klientów:

    • Lubię BIOrę, ponieważ sprzedaje produkty na wagę i w szklanych opakowaniach, z bio certyfikatem i wciąż rozszerza swój asortyment o superfoods, kosmetyki, środki piorące, wprowadza rabaty za przyjście z własnym opakowaniem, czy za przyjazd rowerem. Ma stały kontakt z klientami przez media społecznościowe.
    • Przyczynia się do zmniejszenia ilości produkowanych odpadów w miejscu, w którym żyję.

    Sklep prowadzą Małgorzata Staniszewska i Kasia Kantarek, które swoim bezodpadowym sposobem na życie zarażają innych.

    „W ostatnich latach obserwuję autodestrukcyjne działanie ludzkości, które mnie przeraża i zadziwia jednocześnie. Zdecydowanie nie chcę brać w tym udziału i przykładać ręki do niszczenia naszej planety” – mówi Gosia.

    Pomysł poprowadzenia w Poznaniu sklepu Zero Waste, który umożliwia zakupy na wagę był naturalną konsekwencją moich dotychczasowych decyzji, działań, zainteresowań. Uważam, że nie tylko nawyki poszczególnych osób muszą się zmienić. Konieczna jest zmiana u podstaw. Swoim działaniem chcę udowodnić, że możliwa jest dystrybucja zdrowej żywności bez produkowania zatrważających ilości śmieci. Chciałabym też przekonać do tego lokalnie działające kawiarnie i restauracje. Moim marzeniem jest stworzenia całej sieci punktów Zero Waste.”

    Gosia chce, by producenci i dostawcy zwracali uwagę na formę, w jakiej sprzedają produkty. „W przyszłości chciałabym móc powiedzieć, że w Polsce jest miejsce dla sklepów sprzedających na wagę. Chciałabym docelowo, żeby oferta tych sklepów uwzględniała również produkty niespożywcze, których zresztą w BIOrę również przybywa: środki sprzątające, kosmetyki czy akcesoria domowe. Wszystko, co tylko może ułatwić życie w stylu zero waste.”

    Świetna robota! Gratuluję i kibicuję!

    Pierwsze Miejsce – BetterLand – Drogeria Ekologiczna

    Puchar zero waste marka roku 2017 1 miejsceZa opcję wysyłki zero waste; trzecią już akcję wyślij opakowania po prezentach do BetterLand, stosowanie tylko opakowań z odzysku, produkty na wagę w ponownie używanych opakowaniach, działania edukacyjne promujące styl życia zero waste.

    BetterLand – jeśli nie jedyna, to na pewno największa drogeria internetowa nie tylko sprzedająca produkty ekologiczne, ale też prowadząca wiele ogólnokrajowych akcji promujących ekologiczny styl życia.

    Głosy klientów:

    • Ani razu się nie zawiodłam robiąc u nich zakupy, zawsze pakują zero waste!
    • Lubię ich za pakowanie zero waste, dział zero waste, artykuły w których piszą nie tylko o swoich produktach, ale przede wszystkim o robieniu samemu potrzebnych produktów np. proszku, pasty itp.

    W głosowaniu BetterLand zdobyło 14,7 procent wszystkich głosów, czym zasłużyło sobie na miano Marki Zero Waste Roku 2017. Gratulacje!


    „Od początku dla nas bardzo ważne było w praktyce realizowanie zasad ekologii, a nie tylko powoływanie się na eko. Od początku zakochaliśmy się w idei zero waste. Lubimy poważnych klientów, którzy od nas wymagają i z którymi możemy się rozwijać. Sprawia nam to ogromną radość. Sprzedaż i zyski zawsze traktowaliśmy jako efekt uboczny dobrej pracy.

    Główne zasady BetterLand to: mądrze, zdrowo i pomocnie. Mądry człowiek ogranicza się, wie, że generowanie śmieci przyniesie opłakany skutek. Zero waste to także dbałość i zdrowie, to oczywiste w jak wielu aspektach. Pomocnie – tu nasza rola największa – pomagać w ograniczaniu się, być uczciwym, pokazywać alternatywy.

    Jestem zdania, że sprzedawca ma większą odpowiedzialność niż kupujący. Mamy kontakt z producentami, wiemy i widzimy więcej. Staramy się być etyczni. Tam, gdzie coś jest nie tak, zwracać uwagę producentom. Dzieje się tak często, bywa, że zrywamy współpracę.

    Bardzo się cieszę, że byliśmy nominowani. To dla nas naprawdę bardzo ważne. To znaczy, że ktoś widzi nasz wysiłek. Patrzą też na to nasi pracownicy, dla nich też jest ważne pracować w takiej firmie, którą ktoś nominuje do dobrych rzeczy.”

    Wielkie gratulacje i oby inne sklepy internetowe brały przykład z drogerii BetterLand.


    Wszystkim zwycięzcom z głębi serca gratuluję i życzę co najmniej takiej samej dawki zapału i wiary w ludzi, jaką dysponowali dotychczas!

    Jak widzicie, czołówka zebrała lekko ponad 53 procent wszystkich głosów, dlatego tym bardziej warto pamiętać o pozostałych nominowanych, którzy ciężko pracują, by swoją działalnością zmieniać świat na lepsze.

    Ogłoszenie wyników plebiscytu w kategoriach: Osoba i Wydarzenie już wkrótce!


    Autorką pięknych grafik pucharowych jest Ania Teodorczyk, rysowniczka i graficzka, prywatnie również praktykująca zero waste. Dziękuję, Aniu!

    Zero Waste

    Puchary Zero Waste 2017, czyli chcemy wyróżnić najlepszych

    Zero Waste, czyli życie bez marnowania zasobów, promujące odpowiedzialne postawy konsumenckie, zakorzeniło się w zeszłym roku w Polsce i już wydaje słodkie owoce. Grupa Zero Waste Polska na facebooku ma juz ponad 12,000 użytkowników. Każde większe miasto ma swoją lokalną grupę i spotkania na tematy związane z zero waste. Trzy książki w ostatnim półroczu, pierwsze branżowe targi, warsztaty upcyclingowe, mydlarskie, zero waste cooking, ogólnopolskie akcje zachęcające do rezygnacji z foliówek – dzieje się u nas, i to całkiem sporo! Continue Reading

    Blog

    Co uprawiać zamiast sportu, czyli moje podsumowanie roku 2017

    „Jaki był dla ciebie ten rok?” „Taki sobie, niezbyt dobry. Nie ma czego wspominać. Znów nie udało mi się dotrzymać noworocznych postanowień. Porzuciłam uprawianie sportu. Przeczytałam mniej książek niż zaplanowałam. Nadal nie udało mi się pojechać na zagraniczne wakacje. Miałam przejść na weganizm, a skończyło się jak zwykle dojadaniem kotletów po dzieciach. Taki ten rok jakiś …dziwny.” Continue Reading

    Rodzina Zero Waste

    30 prezentów last minute i jak spędzić święta bez spiny

    Święta na luzie i prezenty last minute

    Zamiast latać w ukropie przedświątecznych przygotowań, zwolnij na chwilę i zastanów się, czym dla Ciebie są święta. Dla mnie to zapach kompotu z suszonych owoców, aromatyczny makowiec, barszcz z uszkami i pierogi. Według tradycji mojego Taty co roku robimy wschodnią sałatkę z burakami, fasolą i śledziem (znacie to?). Prezenty dajemy sobie po tym, jak każdy spróbuje wszystkich potraw i zaśpiewa kolędę. A od niedawna ograniczamy liczbę przygotowywanych prezentów do jednego dla jednej osoby – tak jest wygodniej, bardziej minimalistycznie i jest mniejsze ryzyko, że prezent się nie spodoba (ten JEDEN ma być naprawdę wyjątkowy). Continue Reading

    Zero Waste

    Seleryba i święty spokój, czyli święta wege i zero waste

    Święta zero waste i wegetariańskie

    Święta Bożego Narodzenia tuż tuż. Latamy jak w ukropie, by dać wyraz, jak wyjątkowy jest ten czas dla nas. Przygotowania do świąt mogą wyglądać nieco inaczej, jeśli się jest zero waste, a w dodatku wege. Sama nazwałabym się fleksitarianką, choć uwielbiam wegańskie jedzenie i gdy tylko mam okazję, pałaszuję roślinne potrawy. Wiem, że miałabym mentalny problem przejść przez święta w wersji wege. Powodów jest kilka, choć cały czas oswajam się (i moją rodzinę), że bez mięsa też jest życie. Postanowiłam więc zapytać znajomych i blogerów (oraz znajomych blogerów), w jaki sposób spędzają zazwyczaj święta będąc na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej, a przy tym praktykując bezśmieciowy styl życia. Chcę tym samym dodać sobie animuszu, by śmielej przejść na roślinną stronę mocy. A może i Was zainspiruję? Continue Reading

    Zero Waste

    Jakie prezenty w stylu zero waste podarować najbliższym?

    Prezenty zero waste

    Zakupowy szał ogarnia powoli każdą rodzinę. Nie tylko w Polsce, ale i na świecie! Żeby nie oszaleć z oczopląsu w trakcie wędrówek między pstrokatymi alejkami galerii handlowych, przygotowałam dla Was krótki poradnik na temat prezentów w stylu zero waste dla najbliższych. A może znajdziecie tu coś dla siebie, co znajdzie się w liście do Świętego Mikołaja? Nie namawiam do szaleńczego kupowania, jeśli czegoś nie potrzebujecie, nie o to zresztą w prezentach chodzi. Bardziej postaram się pokazać kilka przedmiotów, które pomagają mi bardzo na co dzień w unikaniu śmieci, a u innych mogą być iskierką do rozpoczęcia działań na tym polu. Continue Reading

    Jedzenie Zero Waste

    Zero waste w hotelu – czy to możliwe?

    Hotel Novotel w Warszawie

    Budzę się rano. Przez zachmurzone niebo ledwo widać światło. Z trudnością wstaję z łóżka, biorę prysznic, ubieram się i schodzę na śniadanie.

    Hotelowy bufet ugina się pod ciężarem podgrzewaczy parówek i jajecznicy. Kosze z pachnącym pieczywem wiodą mnie do siebie, szybko wgryzam się w chrupiącą bułkę z makiem, zaspokajając pierwszy głód. Biorę talerz i nakładam jedną parówkę, trochę fasolki, łyżkę jajecznicy, a oczy jadłyby jeszcze pieczarki, omlet, sałatki, hummusy, nie wspominając o drożdżówkach, ciastach i owocach. Chcę wszystko, choć wiem, że mogę nie przejeść. Trudno, najwyżej wezmę w chusteczce na wynos, żeby się nie zmarnowało. Continue Reading

    Jedzenie Zero Waste

    4 sposoby na obierki z jabłek (a może i więcej)

    Herbata z obierkami jabłek

    Zjadam w całości albo obieram ze skórki i kroję na kawałki. Lubię ich jesienny aromat, który kryje się tuż pod skórką. Jabłka. Owoc pełen witamin i wartości odżywczych, jeden z najpopularniejszych w Polsce, jeśli nie na świecie. 

    Zdarza się, że jabłko ma zbyt twardą skórkę dla moich dzieci. Wówczas obieram je, a skórki odkładam na bok do ponownego wykorzystania. Szkoda zmarnować potencjał, który się w nich znajduje! Tyle aromatu, błonnika i witamin w jednym. Jest kilka rzeczy, które mam w zwyczaju robić z jabłkowych skórek. Jestem ciekawa, który okaże się Waszym ulubionym 🙂 Continue Reading

    Zero Waste

    Czy minimalizm jest zero waste?

    Minimalizm a zero waste

    Kilkanaście bawełnianych toreb wisi na wieszakach w mojej kuchni. Rodzina bidonów na wodę nagle rozrosła się do pięciu, a może siedmiu, ośmiu czy dziewięciu – nawet nie wiem, ilu dokładnie, bo niektóre tkwią w schowku w aucie, a inne poukrywane są w plecakach. Woreczki na zakupy, słoiki, pojemniki, składniki do robienia kremów… Dostaję zawrotu głowy, gdy zaczynam liczyć.

    Co się stało, że mimo aspiracji do bycia minimalistką zaczęłam obrastać w przedmioty? Continue Reading

    Kosmetyki

    Krem do twarzy na jesienną słotę, czyli nie kupuj – wytwarzaj

    W jednym słoiczku prawie wyżłobiłam dziurę. Pompka w drugim popsuła się i nie chce podawać mi resztek z samego dna. Poszukiwania ostatnich słoiczków domowego kremu po całym domu spaliły na panewce. Oprócz gęstego jak masło kremu do opalania w lodówce nie zostało mi nic. Najwyższy czas ukręcić nową partię! Czyli zrobić to, co tygryski lubią najbardziej.  Continue Reading

    Blog Zero Waste

    Październikowe #12niecodziennych. My not so slow life

    Kolejny miesiąc 2017 roku się skończył. I co z tego? – mogłabym pomyśleć, bo nawet nie zauważyłam, że już po. Czas leci jak oszalały, a ja nawet nie mam kiedy przysiąść, by częściej napisać tekst na bloga. Prawda jest taka, że październik (i wrzesień zresztą też) był u mnie zaprzeczeniem slow life, bo ledwie pamiętam, jak się nazywam. Ale od początku. Continue Reading